高考在即不宜“大补”“家常便饭”最营养

来源:互联网 admin 发表于:2011-01-07 13:39 点击:

高考(论坛)在即,为孩子搭配营养合理的饮食,让孩子轻松健康地迎接高考成为大多数家长关心的问题。6月3日,本报邀请了兰大一院从事临床营养工作15年的医师赵红值守本报“高考营养热线”,为焦急的家长们配出健康的高考食谱。赵大夫建议,高考期间,妈妈为孩子做出的“家常便饭”是最好的营养品,尽量不要改变平时的饮食习惯、避免在外就餐。

一日三餐合理搭配最重要

6月3日下午热线开通后,就有很多家长打电话询问赵大夫,高考期间吃什么能加强营养,让孩子在考场上精力充沛?赵大夫告诉家长们,最近这几天的饭桌上,首先要有足够的优质蛋白质,包括鱼虾、瘦肉、肝脏、鸡蛋、牛奶、豆腐、豆浆等;其次,主食的安排要多样,粗细粮搭配。

家长要注意酸碱搭配,肉、蛋、鱼虾属于酸性食物,会使血液呈酸性,考生吃了后容易疲劳、大脑迟钝。蔬菜、水果、豆类、牛奶、海带等碱性食物可以使人精力充沛。考生要多吃新鲜的蔬菜和水果,尤其是绿叶蔬菜,能提高脑细胞活力,使考生思维敏捷,记忆力增强。

不要随意改变饮食习惯

考试前的这个阶段能够让考生的生活、饮食平稳过渡是最关键的。赵大夫建议家长们在饮食上不要过多改变原有习惯,不要选择生疏的食谱,因为没有接触过的食物很可能导致腹泻、腹胀甚至食物过敏,得不偿失。

针对有些家长提出的考生在这段时间因为睡眠不足、精神紧张而食欲不好的问题,赵大夫告诉家长,尽量选择孩子爱吃的食物,改善烹调方法,变换花样,使饭菜更加可口,饭菜要做得清淡可口,忌油腻。此外,还可以让考生吃些动物脑、鱼头、核桃、芝麻、葵花籽、杏仁等,这些食物具有健脑功能,有助于脑功能发挥。

家长们需要注意的是,不要给孩子吃剩菜剩饭,冰箱里的食物一定要加热,多喝温开水,不要喝饮料,但临上考场前要少喝水。尤其要注意不吃精制糖和油炸食品,这容易使人注意力涣散、发困、疲惫且健忘。

加强营养莫迷信保健品

在来电中,许多家长询问为了让孩子考出好成绩,考前吃一些补脑药或营养品是否合理?赵大夫指出,考前要给孩子加强营养,重要的是合理安排饮食,尽量平衡营养。各类天然食物中已经包含了人体所需的各种营养素,只要不挑食,均衡地吃好一日三餐,就能满足需要。不要迷信保健品,盲目改变食物种类。

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